爆龙凤丁

编辑:勤学网互动百科 时间:2019-10-11 04:25:23
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爆龙凤丁是一道以:鸡胸脯肉200克,草鱼200克,为主要制作材料的家常菜肴。
中文名
爆龙凤丁
主要原料
鸡胸脯肉草鱼
是否含防腐剂
副作用

目录

爆龙凤丁摘要

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爆龙凤丁的做法详细介绍菜系及功效:私家菜 活血化瘀食谱 延缓衰老食谱 美容菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 防癌抗癌食谱
口味:咸鲜味 工艺:

爆龙凤丁制作方法

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爆龙凤丁的制作材料:
主料:鸡胸脯肉200克,草鱼200克
辅料:青豆25克,鸡蛋清100克
调料:大葱5克,姜5克,盐5克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,植物油100克,胡椒粉2克
做法:
1. 草鱼宰杀后取鱼肉洗净;
2. 先将鸡脯、鱼肉分别切成丁,放在碗中加鸡蛋清,淀粉抓均匀;
3. 取一小碗放入料酒,胡椒粉,淀粉和适量鸡汤对好汁备用;
4. 将浆好的鸡丁、鱼丁下温油中滑透倒入漏勺内;
5. 勺内留少许底油,放入葱姜末炒出香味,放入青豆鸡丁,鱼丁,翻炒几下;
6. 淋明油出勺即成。
小帖士-食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆兔肉同食。
词条标签:
饮食 食品 菜品 小吃